高粱为一年生草本植物，茎粗壮，高3-5米。叶子与玉米相似，但较窄，花序圆锥形，生在茎的顶端，籽实红褐色。品种较多，籽实 除供食用外，还可以酿酒和制淀粉。
高粱的秸秆在北方有多种用途，可用作黄瓜，豆角等作物的支架。园田的围墙篱笆，防止鸡鸭等家禽到园田觅食。还可以用于房屋 ，暖房，储菜窖等的保暖。
细长的高粱秆，可制作盖帘，用来盖锅，盖盆，放馒头，饺子。秋天用来晾干菜。还可以用来做箅子，蒸馒头用，它透气性能好。
用高粱的秸秆还可以编织草帽，为扁圆锥形，戴头上晴天用于遮阳，避免日晒，雨天可以遮雨，避免雨淋。它不影响劳作，还有一 定保护作用。
此外用高粱秆可以扎制手工艺品，儿童玩具等。高粱壳用水煮出颜色，浓缩后用来染布，染出的老红色很好看。高粱秸秆在工业上 还可用于制造纸张，人造丝，人造棉；秸秆经过粉碎，可加工成有机肥料；还可制成生物燃料，加工成‘秸秆煤’燃烧起来没有烟 ，而释放的二氧化硫极低。
高粱秸秆用处多多，除了以上用处，你还能想到哪些呢，一些来讨论吧。
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